A estudante Sandra Maria da Silva Ximenes sempre quis ter um emprego com carteira assinada, onde seus direitos como trabalhadora fossem respeitados e o ambiente de trabalho fosse favorável ao seu desenvolvimento profissional. Aos 29 anos, o sonho da estudante foi realizado graças ao investimento que fez em qualificação profissional. Atualmente, ela é uma das responsáveis pelas sobremesas servidas no restaurante Dom Francisco da quadra 402 Sul.
Sandra sempre soube que o mercado de trabalho é concorrido e que o empregador dá preferência, na hora da contratação, para o profissional qualificado. Depois de passar por alguns empregos sem carteira assinada, ela decidiu mudar. Com o apoio do marido, fez três cursos na unidade do Senac 915 Norte/GFCP: Confeiteiro, Cozinheiro e Salgadeiro. “Eu queria uma profissão onde pudesse me empregar e também trabalhar por conta própria. O curso de Salgadeiro permitiu que eu tivesse renda durante o período em que meu marido esteve desempregado”, conta.
Mas foi durante o curso de Cozinheiro que surgiu a oportunidade de trabalhar em um dos mais conhecidos restaurantes de alta gastronomia de Brasília. “Entrei como estagiária de cozinheiro. Depois fui contratada e me firmei na área de confeitaria, que é a que mais gosto. Aqui no restaurante somos dois confeiteiros responsáveis pelas sobremesas e eu sou a única mulher que trabalha na cozinha”, destaca.
“O Senac mudou tudo em minha vida. Foi por meio dessa instituição, que forma profissionais preparados para o mercado de trabalho, que consegui meu primeiro emprego com carteira assinada. Achei que isso nunca fosse acontecer”, afirma Sandra, lembrando que só fez os cursos de Cozinheiro e Salgadeiro porque conseguiu bolsa de estudo. “Não tinha condições de pagar pelos cursos porque estava desempregada”. Ciente de que não pode parar de estudar, ela pretende concluir o Ensino Médio no final desse ano para depois fazer um curso superior de gastronomia.
